テーマ:ご飯もの

達人直伝 夏の麺と丼 (その8)  【夏アレンジで 肉のどんぶり】

【本日のお品書き】  1.たっぷりおろしのしょうが焼き丼  2.赤ワイン酢飯の牛丼  3.ハツ江のおいしい知恵 「大根おろしの辛み」 2016年7月分の放送「達人直伝 夏の麺と丼」のレビュー最終回です。 今日はお肉をたっぷり楽しめる丼ものです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 肉の丼が、達人の…
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達人直伝 夏の麺と丼 (その7)  【こってり具で アツアツ汁ご飯】

【本日のお品書き】  1.豚キムチの茶漬け  2.牛しゃぶの汁かけご飯  3.ハツ江のおいしい知恵 「だし+お茶のバリエーション」 2016年7月分の放送「達人直伝 夏の麺と丼」のレビュー7回目です。 今日はこってり味の汁ご飯です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 アツアツ汁ご飯のワンランクア…
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達人直伝 夏の麺と丼 (その4)  【技あり!野菜のどんぶり】

【本日のお品書き】  1.トマトステーキ丼  2.サラダ風かつおたたき丼  3.ハツ江のおいしい知恵 「丼物のご飯の工夫」 2016年7月分の放送「達人直伝 夏の麺と丼」のレビュー4回目です。 今日はヘルシーな丼物です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 夏野菜のヘルシー丼!手をかけず、シンプル…
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達人直伝 夏の麺と丼 (その3)  【だしをきかせて サラサラ汁ご飯】

【本日のお品書き】  1.なすもみの梅肉風味茶漬け  2.豚バラとレタスのスープかけご飯  3.ハツ江のおいしい知恵 「達人直伝!だしのとり方」 2016年7月分の放送「達人直伝 夏の麺と丼」のレビュー3回目です。 今日はサラサラ汁ご飯です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 食欲が落ちる夏でも…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その8)  【炊飯器で簡単! おこわ】

【本日のお品書き】  1.五目おこわ  2.赤飯  3.ハツ江のおいしい知恵 「もち米の特徴」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビュー最終回です。 今日はおこわです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 水加減など、もち米ならではのポイントをおさえればお赤飯や具だくさんのお…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その7)  【だしで味わい深く 雑炊】

【本日のお品書き】  1.かにたま雑炊  2.きのこ雑炊  3.ハツ江のおいしい知恵 「ご飯は煮る前に洗う」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビュー7回目ですよ。 今日は雑炊です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 冷たいご飯でも、だしやうまみの出る食材を使えば絶品の雑炊…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その6)  【ツヤツヤすし飯で ちらしずし】

【本日のお品書き】  1.海鮮ちらしずし  2.いなりずし  3.ハツ江のおいしい知恵 「手早く冷ましツヤツヤ」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビュー6回目ですよ。 今日はちらしずしです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 食卓を華やかにしてくれるおすし。基本のすし飯を…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その5)  【仕上がりパラリ 和風チャーハン】

【本日のお品書き】  1.鶏ひき肉と芽ひじきのチャーハン  2.梅干しときゅうりのチャーハン  3.ハツ江のおいしい知恵 「パラパラに炒めるコツ」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビュー5回目ですよ。 今日はチャーハンです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 フライパンを…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その4)  【サラサラ仕立てに おかゆ】

【本日のお品書き】  1.青菜がゆ  2.さつまいもがゆ  3.ハツ江のおいしい知恵 「混ぜすぎに注意」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビュー4回目ですよ。 今日はおかゆです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 米のあまみとやさしいうまみが味わえるおかゆ。水の量や火加減…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その3)  【香り豊かに 炊き込みご飯】

本文 【本日のお品書き】  1.塩ざけと長芋の炊き込みご飯  2.焼ききのこの炊き込みご飯  3.ハツ江のおいしい知恵 「炊き込む時、具は上にのせる」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビュー3回目ですよ。 今日は炊き込みご飯です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 季節…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その2)  【冷めてもふんわり おにぎり】

【本日のお品書き】  1.おにぎり3種  2.ジャンボおにぎり  3.ハツ江のおいしい知恵 「ふんわりと仕上げるための、にぎる手の形、力の入れ具合」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビュー2回目ですよ。 今日はおにぎりです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 力を入れて握…
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新米を味わう!“和”のご飯 (その1)  【ふっくら炊いて 混ぜご飯】

【本日のお品書き】  1.しらすとごまの混ぜご飯  2.豚しゃぶと梅と水菜の混ぜご飯  3.ハツ江のおいしい知恵 「米はやさしく洗う」 2015年9月分の放送「新米を味わう!“和”のご飯」のレビューが始まりました。 今日は混ぜご飯です。 今月も大庭さんが監修ですよ! 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。…
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技あり!電子レンジ&グリル (その8)  【カリッとふんわり ピザトースト】

【本日のお品書き】  1.ピザトースト  2.きつねご飯  3.ハツ江のおいしい知恵 「主菜と副菜を一緒に!」 2015年8月分の放送「技あり!電子レンジ&グリル」のレビュー最終回。 今日はグリルで朝ごはんです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 毎朝のトーストこそグリルで焼く価値あり!高温で一…
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技あり!電子レンジ&グリル (その4)  【混ぜて味わい深く さけとレタスのチャ-ハン】

【本日のお品書き】  1.さけとレタスのチャーハン  2.トマトのリゾット風  3.ハツ江のおいしい知恵 「電子レンジ 注意が必要な食材」 2015年8月分の放送「技あり!電子レンジ&グリル」のレビュー4回目です。 今日はレンジでごはんものです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 チャーハンやリ…
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ごはんがおいしい季節です (その7)  【サラサラ、トロトロ おかゆ自由自在】

【本日のお品書き】  1.サラサラ白がゆ  2.トロトロ中国がゆ  3.あんかけおかゆ 10月分の放送「ごはんがおいしい季節です」の7回目ですよ。 今日はおかゆです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 実りの秋は、ごはんがおいしくなる季節。今回は、お米のうまみを引き出した「おかゆ」がテーマ。 …
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ごはんがおいしい季節です (その6)  【秋はやっぱり炊き込みご飯】

【本日のお品書き】  1.鶏肉とごぼう、にんじんの炊き込みご飯  2.さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯 10月分の放送「ごはんがおいしい季節です」の6回目ですよ。 今日は炊き込みご飯です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 実りの秋は、ごはんがおいしくなる季節。今回は、ボリュームたっぷりの「炊…
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ごはんがおいしい季節です (その4)  【形いろいろ おにぎり名人】

【本日のお品書き】  1.三角おにぎり  2.俵型おにぎり  3.真ん丸おにぎり 10月分の放送「ごはんがおいしい季節です」の4回目ですよ。 今日はおにぎりです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 実りの秋は、ごはんがおいしくなる季節。今回のテーマは、握り方しだいでいろいろな味が楽しめる「おにぎ…
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ごはんがおいしい季節です (その1)  【ふっくらご飯の炊き方 完全マスター】

【本日のお品書き】  1.ふっくらご飯の炊き方  2.カリカリ梅と青じそ、ちりめんじゃこの混ぜご飯   3.野沢菜漬けとごま、おかかの混ぜご飯  4.たらこと焼きしいたけ、細ねぎの混ぜご飯 10月分の放送「ごはんがおいしい季節です」のレビューが始まりましたよ。 今日はご飯の炊き方の基本です。 電子番組表にはこん…
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簡単!ヘルシー!!お魚マスターになろう (その1)  【鯛ご飯】

【本日のお品書き】  1.鯛ご飯  2.たらの炊き込みご飯 エスニック風  3.かじきのパエリヤ お魚シリーズが始まりました! (記事が遅くなってしまい本当にごめんなさい!) 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 今週は、切り身を活用した魚料理の特集。 切り身魚であれば下ごしらえも簡単で、魚の扱い…
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アジアごはんで夏を乗り切ろう (その4) 【きゅうりとハムのピリ辛あえご飯】

【本日のお品書き】  1.きゅうりとハムのピリ辛あえご飯  2.いかとレタスの黒酢あえご飯  3.ホイコーロー風ご飯 今日も5分間番組で3品紹介! レビューが大変!けど頑張ります。 今回は、冷蔵庫によくある野菜を使った、ちょっとおしゃれな中国風ワンプレートごはんの作り方。 食材をトーバンジャンとごま油であえるだ…
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アジアごはんで夏を乗り切ろう (その2) 【中国風ネバネバ丼】

【本日のお品書き】  1.中国風ネバネバ丼  2.かつおのづけ丼 ごま風味 とっくに8月分の放送が始まっていたのに、 更新が遅れて本当にすみません! 今日から始まった甲子園を横で観つつ、慌ててアップしています。 今回は「中国風さっぱり丼」。 ホームページや電子番組表にはこんな感じで紹介されていました。 今…
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