テーマ:野菜

ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ (その6)  【炒めてよし 揚げてよし ズッキーニ】

【本日のお品書き】  1.ズッキーニとかじきのアンチョビ炒め  2.ズッキーニの素揚げ  3.ハツ江のおいしい知恵 「万能野菜ズッキーニ」 お待たせしました。 2016年8月分の放送「ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ」のレビュー最終回です。 今日はズッキーニです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。…
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ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ (その5)  【味付け進化中!ゴーヤー】

【本日のお品書き】  1.ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ  2.ゴーヤーとちくわのカレー炒め  3.「ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ」の献立 2016年8月分の放送「ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ」のレビュー5回目です。 今日はゴーヤーです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 ゴーヤーチャン…
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ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ (その4)  【煮物で主役に ピーマン・パプリカ】

【本日のお品書き】  1.ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮  2.パプリカと鶏肉のスープ煮  3.ハツ江のおいしい知恵 「ピーマンは何の仲間?」 2016年8月分の放送「ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ」のレビュー4回目です。 今日はピーマンです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 今回は“主…
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ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ (その3)  【甘さを生かして とうもろこし】

【本日のお品書き】  1.とうもろこしとえびの棒春巻  2.とうもろこし、小松菜、ベーコン炒め  3.ハツ江のおいしい知恵 「とうもろこしのゆで方」 2016年8月分の放送「ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ」のレビュー3回目です。 今日はとうもろこしです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 と…
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ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ (その2)  【蒸して煮て トマト】

【本日のお品書き】  1.トマトと豚肉の重ね蒸し  2.トマトとオクラの夏カレー  3.ハツ江のおいしい知恵 「生トマトをいつもと違った食べ方で」 2016年8月分の放送「ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ」のレビュー2回目です。 今日はトマトです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 生とは違う…
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ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ (その1)  【食べごたえ抜群!なす】

【本日のお品書き】  1.揚げなすと豚肉の黒酢だれ  2.なすと鶏肉のみそ炒め  3.「揚げなすと豚肉の黒酢だれ」の献立 2016年8月分の放送「ひと味ちがう!夏野菜たっぷりレシピ」のレビューが始まりました。 今日はなすです。 夏野菜パートは河野雅子さんが監修ですよ! 電子番組表にはこんな感じの説明がありました…
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その8)  【香りを生かして 新ごぼう】

【本日のお品書き】  1.新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮  2.新ごぼうとベーコンのきんぴら  3.ハツ江のおいしい知恵 「アクの少ない 新ごぼう」 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビュー最終回です。 今日は新ごぼうです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 新ごぼうは…
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その7)  【炒めてうまみ十分 新たまねぎ】

【本日のお品書き】  1.新たまねぎと牛肉のソース炒め  2.新たまねぎと桜えびのシンプル炒め  3.ハツ江のおいしい知恵 「生でもおいしい 新たまねぎ」 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビュー7回目です。 今日は新たまねぎです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 …
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その6)  【切り方で味わい変化 春にんじん】

【本日のお品書き】  1.春にんじんと鶏肉の甘辛煮  2.春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め  3.ハツ江のおいしい知恵 「ピーラーが便利 春にんじん」 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビュー6回目です。 今日は春にんじんです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 春に…
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その5)  【皮ごと調理 新じゃが】

【本日のお品書き】  1.新じゃがと手羽元のレモン煮  2.新じゃがと豚肉のザーサイ炒め  3.「新じゃがと手羽元のレモン煮」の献立 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビュー5回目です。 今日は新じゃがです。 今週も河野雅子さんが監修ですよ! 電子番組表にはこんな感じの説明がありまし…
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その4)  【和洋アレンジ自在! かぶ】

【本日のお品書き】  1.かぶと牛肉のソテー  2.かぶとちくわの煮物  3.ハツ江のおいしい知恵 「かぶは春も旬!」 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビュー4回目です。 今日はかぶです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 火が通りやすく味がしみ込みやすい春のかぶ。…
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その3)  【ボリュームあるおかずに グリーンアスパラガス】

【本日のお品書き】  1.アスパラの牛肉巻き  2.アスパラとやりいかの黒こしょう炒め  3.ハツ江のおいしい知恵 「アスパラガスの選び方」 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビュー3回目です。 今日はグリーンアスパラガスです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 春の…
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その2)  【食感を楽しむ スナップえんどう】

【本日のお品書き】  1.スナップえんどうと豚肉の煮物  2.スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め  3.ハツ江のおいしい知恵 「ゆでたあと水にとらない!スナップえんどう」 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビュー2回目です。 今日はスナップえんどうです。 電子番組表にはこんな感じの…
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春野菜たっぷり フライパンおかず (その1)  【色鮮やかに!春キャベツ】

【本日のお品書き】  1.キャベツと豚肉の塩炒め  2.キャベツとあさりのシンプル蒸し  3.「キャベツと豚肉の塩炒め」の献立 2016年4月分の放送「春野菜たっぷり フライパンおかず」のレビューが始まりました。 今日は春キャベツです。 今月から河野雅子さんが監修ですよ! 電子番組表にはこんな感じの説明がありま…
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おうちで極上!中国料理 (その3)  【仕上がりシャキシャキ!もやし炒め】

【本日のお品書き】  1.もやし炒め  2.野菜のにんにくごま油あえ  3.ハツ江のおいしい知恵 「ごま油の使い方」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー3回目です。 今日は野菜を使った中国料理ですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 簡単そうで奥の深い野菜料理の極意。も…
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技あり!電子レンジ&グリル (その5)  【おいしさギュッ!かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ】

【本日のお品書き】  1.かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ  2.パプリカのマリネ  3.ハツ江のおいしい知恵 「火の通りにくいものを奥に」 2015年8月分の放送「技あり!電子レンジ&グリル」のレビュー5回目です。 今日はグリル野菜のレシピです。 今週も料理監修は武蔵裕子さん。 電子番組表にはこんな感じの…
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技あり!電子レンジ&グリル (その1)  【ふっくらしっとり 蒸し野菜サラダ】

【本日のお品書き】  1.オリーブ油の蒸し野菜サラダ  2.ミックスきのこのマリネ  3.ハツ江のおいしい知恵 「ラップはふんわりと」 2015年8月分の放送「技あり!電子レンジ&グリル」のレビューが始まりました。 今日はレンジ蒸しです。 今月の料理監修は武蔵裕子さん。大庭さんは夏休みかな? 電子番組表にはこん…
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おいしさアップ!和の味つけ (その3)  【酸味でさわやか たこときゅうりの酢の物】

【本日のお品書き】  1.たこときゅうりの酢の物  2.れんこんの酢炒め  3.ハツ江のおいしい知恵 「酢 他の調味料と合わせて」 2015年6月分の放送「おいしさアップ!和の味つけ」のレビュー3回目です。 今日は酢がポイントのレシピです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 酸のさわやかな酸味を…
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身近な野菜をグレードアップ (その8)  【油で味わい豊か なす】

【本日のお品書き】  1.なすとツナの塩炒め  2.焼きなすのチーズのせ  3.ハツ江のおいしい知恵 「なす 水にひたす ひたさない」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビュー最終回です。 今日はなすです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 なすにじっくりと火を通し、グンと…
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身近な野菜をグレードアップ (その7)  【焼いて香り高く しいたけ】

【本日のお品書き】  1.肉詰めしいたけの照り焼き  2.しいたけのみそマヨネーズ焼き  3.ハツ江のおいしい知恵 「しいたけ 水で洗う 洗わない」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビュー7回目です。 今日はしいたけです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 しいたけの香り…
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身近な野菜をグレードアップ (その6)  【丸ごと味わう ピーマン】

【本日のお品書き】  1.丸ごとピーマンと鶏肉の煮物  2.焼きピーマンのサラダ  3.ハツ江のおいしい知恵 「ヘタと種の取り方」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビュー6回目です。 今日はピーマンです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 ピーマンのおいしさが引き立つ料理…
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身近な野菜をグレードアップ (その5)  【パパッと手早く もやし】

【本日のお品書き】  1.もやしと豚バラの塩炒め  2.もやしとかにたまのからしマヨネーズ  3.ハツ江のおいしい知恵 「もやしのひげ根」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビュー5回目です。 今日はもやしです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 安くてシャキッとした食感が…
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身近な野菜をグレードアップ (その4)  【蒸し焼きで甘く にんじん】

【本日のお品書き】  1.にんじんの蒸し焼きベーコン添え  2.にんじんのサラダ  3.ハツ江のおいしい知恵 「にんじん 皮むきは薄く」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビュー4回目です。 今日はにんじんです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 にんじんの甘みや香ばしさを…
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身近な野菜をグレードアップ (その3)  【粉吹きでホクホク じゃがいも】

【本日のお品書き】  1.ポテトサラダ  2.新じゃがとたこの炒め物  3.ハツ江のおいしい知恵 「じゃがいも 皮をむき芽を取って」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビュー3回目です。 今日はじゃがいもです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 ホックホクのじゃがいもを楽し…
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身近な野菜をグレードアップ (その2)  【ボリュームおかずに たまねぎ】

【本日のお品書き】  1.焼きたまねぎのツナマヨネーズソース  2.新たまねぎと焼き豚のサラダ  3.ハツ江のおいしい知恵 「たまねぎ 皮ごと水につけて」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビュー2回目です。 今日はたまねぎです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 たまねぎ…
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身近な野菜をグレードアップ (その1)  【シャキッと歯ごたえ キャベツ】

【本日のお品書き】  1.キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め  2.キャベツとえびの黄身酢  3.ハツ江のおいしい知恵 「キャベツ どう洗う?」 2015年5月分の放送「身近な野菜をグレードアップ」のレビューが始まりましたよ。 今日はキャベツです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 今月も大庭さん…
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フライパンで“和”のおかず (その4)  【サッとゆでて 菜の花のおひたし】

【本日のお品書き】  1.菜の花のおひたし  2.ブロッコリーのみそマヨネーズ  3.新コーナー「ハツ江のおいしい知恵」 「下ごしらえから仕上げまで ボウル」 2015年4月分の放送「フライパンで“和”のおかず」のレビュー4回目です。 今日はおひたしです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 ▽菜…
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フライパンで“和”のおかず (その3)  【シャキッと炒めて きんぴら】

【本日のお品書き】  1.ごぼうのきんぴら  2.じゃがいものきんぴら  3.新コーナー「ハツ江のおいしい知恵」 「水切りで味わいアップ!」 2015年4月分の放送「フライパンで“和”のおかず」のレビュー3回目です。 今日はきんぴらです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 ▽ごぼうのきんぴら…水…
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秋の食材で学ぶ 切る・焼く・煮る (その7)  【弱火でじっくり 里芋の含め煮】

【本日のお品書き】  1.里芋とえびの含め煮  2.里芋と牛肉の煮物 10月分の放送「秋の食材で学ぶ 切る・焼く・煮る」のレビュー7回目です。 今日は煮物です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 今週は、火加減の基本をレッスン。「里芋とえびの含め煮」や「里芋と牛肉の煮物」をつくり、 弱火でじっく…
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秋の食材で学ぶ 切る・焼く・煮る (その4)  【ごぼうでマスター せん切り&ささがき】

【本日のお品書き】  1.きんぴらごぼう  2.ごぼうとツナの炊き込みご飯 10月分の放送「秋の食材で学ぶ 切る・焼く・煮る」のレビュー4回目です。 今日はごぼうです。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 今週は、包丁の上手な使い方を伝授。 ごぼうの切り方をマスターし、「きんぴらごぼう」や「ごぼう…
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