テーマ:中国料理

おうちで極上!中国料理 (その8)  【下処理でプリッと!えびチリ】

【本日のお品書き】  1.えびチリ  2.いかとブロッコリーのあえ物  3.ハツ江のおいしい知恵 「中国料理の名脇役 ねぎ・しょうが・にんにく」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー最終回です。 今日はえびチリですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 えびの歯ごたえでおい…
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おうちで極上!中国料理 (その7)  【醤でおいしさアップ マーボー豆腐】

【本日のお品書き】  1.マーボー豆腐  2.厚揚げの高菜炒め  3.ハツ江のおいしい知恵 「いろいろな醤(ジャン)の使い方」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー7回目です。 今日は豆腐を使った定番中国料理ですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 辛み、甘み、香りが一体…
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おうちで極上!中国料理 (その6)  【トロリふんわり かにたま】

【本日のお品書き】  1.かにたま  2.トマトと卵の炒め物  3.ハツ江のおいしい知恵 「とろみづけは酒溶きかたくり粉で」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー6回目です。 今日は卵を使った定番中国料理ですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 かにたまの卵をふわっと仕上…
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おうちで極上!中国料理 (その5)  【手間なし!極ウマ肉ダネでギョーザ】

【本日のお品書き】  1.焼きギョーザ  2.肉だんごスープ  3.ハツ江のおいしい知恵 「肉ダネの混ぜ方のコツ」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー5回目です。 今日はひき肉を使った定番中国料理です。 今週もパン・ウェイさんが監修ですよ! 電子番組表にはこんな感じの説明がありました…
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おうちで極上!中国料理 (その4)  【切り身で手軽に 揚げあんかけ】

【本日のお品書き】  1.白身魚の揚げあんかけ  2.蒸し魚のねぎソースがけ  3.ハツ江のおいしい知恵 「味のベースになるチキンスープの素」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー4回目です。 今日は切り身魚の中国料理ですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 魚のごちそう…
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おうちで極上!中国料理 (その3)  【仕上がりシャキシャキ!もやし炒め】

【本日のお品書き】  1.もやし炒め  2.野菜のにんにくごま油あえ  3.ハツ江のおいしい知恵 「ごま油の使い方」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー3回目です。 今日は野菜を使った中国料理ですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 簡単そうで奥の深い野菜料理の極意。も…
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おうちで極上!中国料理 (その2)  【ゆでてしっとり バンバンジー】

【本日のお品書き】  1.バンバンジー  2.鶏肉とカシューナッツの炒め物  3.ハツ江のおいしい知恵 「中国の万能料理酒 紹興酒」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビュー2回目です。 今日は鶏肉を使った中国料理ですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 代表的な鶏肉料理を紹…
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おうちで極上!中国料理 (その1)  【黒酢でコクあり!酢豚】

【本日のお品書き】  1.酢豚  2.かんきつ風味のチャーシュー  3.ハツ江のおいしい知恵 「味が決まる!黒酢」 2016年2月分の放送「おうちで極上!中国料理」のレビューが始まりました。 今日は黒酢がポイントの豚肉料理です。 今月はパン・ウェイさんが監修ですよ! 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。…
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技あり!電子レンジ&グリル (その3)  【手軽にトロリ マーボーなす】

【本日のお品書き】  1.マーボーなす  2.えびチリ  3.ハツ江のおいしい知恵 「時間差でおいしく!」 2015年8月分の放送「技あり!電子レンジ&グリル」のレビュー3回目です。 今日はレンジで中国料理です。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 人気の中国料理マーボーなすとえびチリを電子レンジ…
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これぞ定番!ビギナーのための中国料理 (その8)  【シャキシャキ!五目野菜炒め】

【本日のお品書き】  1.五目野菜炒め  2.小松菜の塩炒め 11月分の放送「これぞ定番!ビギナーのための中国料理」のレビューも今日で最終回です。 今日は野菜炒めですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 みんなが大好きな中国料理から、シャキシャキの歯ざわりを楽しめる炒め物の技を紹介する。 野菜…
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これぞ定番!ビギナーのための中国料理 (その7)  【ふんわり柔らか かにたま】

【本日のお品書き】  1.かにたま  2.卵とトマト炒め 11月分の放送「これぞ定番!ビギナーのための中国料理」のレビュー7回目です。 今日はかにたまですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 みんなが大好きな中国料理から、卵料理を二品紹介する。 手軽な食材の卵だが、炒め加減で味わいが大きく左右…
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これぞ定番!ビギナーのための中国料理 (その6)  【皮パリッ&中ジュワ~ 焼きギョーザ】

【本日のお品書き】  1.焼きギョーザ  2.スープギョーザ 11月分の放送「これぞ定番!ビギナーのための中国料理」のレビュー6回目です。 今日はギョーザですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 みんなが大好きな中国料理の「ギョーザ」を取り上げる。 野菜がたっぷり入ったヘルシーギョーザは、塩も…
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これぞ定番!ビギナーのための中国料理 (その5)  【ボリュームたっぷり 酢豚】

【本日のお品書き】  1.酢豚  2.煮酢豚 11月分の放送「これぞ定番!ビギナーのための中国料理」のレビュー5回目です。 今日は酢豚ですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 みんなが大好きな中国料理のおかずから、ボリュームたっぷりで夜ご飯のメインおかずにぴったりの「酢豚」を2種類、紹介する。 …
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これぞ定番!ビギナーのための中国料理 (その4)  【しっとり香る バンバンジー】

【本日のお品書き】  1.バンバンジー  2.鶏肉のねぎ油がけ 11月分の放送「これぞ定番!ビギナーのための中国料理」のレビュー4回目です。 今日はバンバンジーですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 みんなが大好きな中国料理から、「バンバンジー」などのレシピを紹介する。 鶏肉をしっとりと仕上…
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これぞ定番!ビギナーのための中国料理 (その3)  【柔らか豚バラでホイコーロー】

【本日のお品書き】  1.ホイコーロー  2.豚バラともやしのしょうゆ炒め 遅くなってごめんなさい。 11月分の放送「これぞ定番!ビギナーのための中国料理」のレビュー3回目です。 今日はホイコーローですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 みんなが大好きな中国料理の定番おかずから、豚バラ肉を使…
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これぞ定番!ビギナーのための中国料理 (その2)  【ふっくらプリプリ えびチリ】

【本日のお品書き】  1.えびのチリソース炒め  2.えびとブロッコリーとトマトの塩炒め 遅くなりました! 11月分の放送「これぞ定番!ビギナーのための中国料理」のレビュー2回目です。 今日はえびチリですよ。 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 きょうは、みんなが大好きな中国料理の定番おかずから、…
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レンジ上手は料理上手! (その5)  【マーボー豆腐】

【本日のお品書き】  1.マーボー豆腐  2.チンジャオロースー お待たせしました!10月分の放送の第5回目です。 (1週間記事が遅くなりました・・・ごめんなさい。) 電子番組表にはこんな感じの説明がありました。 今回は、強い火力が必要と思われがちな中国風のおかずを、電子レンジで作る方法を紹介する。 耐…
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アジアごはんで夏を乗り切ろう (その4) 【きゅうりとハムのピリ辛あえご飯】

【本日のお品書き】  1.きゅうりとハムのピリ辛あえご飯  2.いかとレタスの黒酢あえご飯  3.ホイコーロー風ご飯 今日も5分間番組で3品紹介! レビューが大変!けど頑張ります。 今回は、冷蔵庫によくある野菜を使った、ちょっとおしゃれな中国風ワンプレートごはんの作り方。 食材をトーバンジャンとごま油であえるだ…
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アジアごはんで夏を乗り切ろう (その3) 【もやしとねぎの焼きそば】

【本日のお品書き】  1.もやしとねぎの焼きそば  2.カレー焼きビーフン  3.ザーサイ焼きそば 今回はなんと5分間で3品紹介です! 暑い日は長い時間、台所に立ちたくないもの。 そこで今回は、手早くササッと作れる中国風炒め麺のレシピを取り上げる。 具も味付けもシンプルなのに、ちょっとした工夫でおいしく仕上がる…
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アジアごはんで夏を乗り切ろう (その2) 【中国風ネバネバ丼】

【本日のお品書き】  1.中国風ネバネバ丼  2.かつおのづけ丼 ごま風味 とっくに8月分の放送が始まっていたのに、 更新が遅れて本当にすみません! 今日から始まった甲子園を横で観つつ、慌ててアップしています。 今回は「中国風さっぱり丼」。 ホームページや電子番組表にはこんな感じで紹介されていました。 今…
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アジアごはんで夏を乗り切ろう (その1) 【冷やしタンタン麺】

【本日のお品書き】  1.冷やしタンタン麺  2.牛肉と夏野菜のスープ麺 とっくに8月分の放送が始まっていたのに、 更新が遅れて本当にすみません! 今月は自分にとってあまり馴染みのない料理になりそうなので レビューに時間がかかってしまいそうです。けど頑張ります! 今回は「冷たい中華麺」。 ホームページ…
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